暮らしをひとつあたらしく

いいね Vol.42

大豆な日々、マメな食卓

商品の説明

特集：まめまめしい暮らし

目次

• 大豆こそ最良のたんぱく源！／山田豊文さん（杏林予防医学研究所）
• 蒸して炒って、毎日大豆レシピ／塩山奈央さん（暮らし家）
• 大豆の「おいしい変身」レシピ／中島デコさん（料理研究家）
• 簡単いろいろ豆料理レシピ／本道佳子さん（国境なき料理団）
• 国産有機大豆の未来はどうなる？／
  • 天笠啓祐さん（日本消費者連盟）
  • 佐藤大輔さん（やさか共同農場）
  • 弓削多洋一さん（弓削多醤油）
  • 島田剛さん（島田食品）
• おいしいお豆カタログ
• 豆が息づく暮らし／山下啓義さん（大豆100粒運動を支える会）

【連載】気になるあれこれ女子トーク「ひねこぶたとひめこぶた」（文・落合恵子 絵・陣崎草子）

（出版社サイトより）