暮らしのあれこれ64　ココナッツオイルで生チョコ

今、世の中ではココナッツオイルが人気のようです。このオイルは24℃で液体になるので、夏は透明な液状、冬は真白な固形です。

乳製品がダメな方には豆乳ヨーグルトと組み合わせると生クリームのように使えたり（ケーキのデコレーションに大活躍）バターの代わりにそのままパンに塗ったりとなかなかの優れものです。

巷では太らないとか、認知症のが改善されるなどの情報が飛び交っておりますが、効果については私には良くわかりませんので・・・・。

さて、バレンタインデーの生チョコをこのココナッツオイルを使って作ってみました。2/14、百町森スタッフのおやつでした。

作り方はかんたん。テキストはこの2冊。

「ココナッツオイルのかんたんレシピ」白崎裕子著　1200円（税別）

「かんたんデザート」白崎裕子著　1500円（税別）